Szybko i smacznie

Ale jaja!

Dość długo trwało zanim przekonałam się do omletu. Przypomniało mi się o nim któregoś razu, gdy moja lodówka świeciła pustkami, a jedyne co było to jajka, trochę warzyw i karteczka „Zrób zakupy – mama <3”. Żołądek domagał się jedzenia, więc niezbyt chętnie zabrałam się za omlet. Wtedy się przekonałam, że na sytuacje awaryjne jest to całkiem fajny pomysł 😉 Dzisiaj przepis na omlet z warzywami i szynką.

Składniki:

• 2-3 jajka
• 1/4 świeżej  papryki
• 3 – 4 pomidorki koktajlowe
• 1 – 2 plasterki szynki
• 1/2 ząbka czosnku
• sól, pieprz, papryka słodka
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. Paprykę umyć i pokroić w kostkę.
2. Pomidorki przekroić na 4 części.
3. Poddusić w rondelku warzywa z 1/2 ząbka czosnku, przyprawić.
4. Pokroić wędlinę w paski.
5. W miseczce roztrzepać jajka, przyprawić solą, pieprzem, papryką.
6. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oliwy.
7. Wylać roztrzepane jajka i dobrze rozprowadzić po patelni.
8. Poukładać na wierzch szynkę i warzywa.
9. Usmażyć z obu stron na złoto.

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz

Kakaowe naleśniki

Kto z nas nie lubi naleśników? Chyba każdy w dzieciństwie zajadał się cienkimi niczym kartka papieru naleśnikami lub grubymi pampuchowymi pancakes’ami. Dzisiaj stary, poczciwy naleśnik w nieco innej odsłonie

Składniki:

• 2 jajka
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1/3 szklanki kakao
• olej

Wykonanie:

1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy obranego banana, masło orzechowe i kakao.
2. Wszystko miksujemy na gładką masę.
3. Smażymy małe placuszki na oleju.

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz

Serkowe love

Sery to zdecydowanie moja druga mała miłość. Dzisiaj chciałam zaprezentować pomysł na szybkie przekąski, gdy oglądacie film lub robicie imprezę.

Składniki:

• paczka nachosów paprykowych
• kulka mozzarelli
• mąka
• jajko
• olej

Wykonanie:

1. Nachosy wsypujemy do pojemnika i blendujemy na drobne kawałeczki.
2. Mozzarellę kroimy na niezbyt cienkie plastry i każdy plaster znowu na pół.
3. Każdy kawałek serka obtaczamy w mące, rozbełtanym jajku i zblendowanych nachosach.
4. Przygotowane serki odkładamy na 30 min do zamrażalnika lub lodówki.
5. Serki smażymy na głębokim oleju na złoty kolor

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz

One-Pot pasta!

Makaron – moja mała miłość! Uwielbiam makaron chyba pod każdą postacią. Dziś podsuwam przepis na danie jednogarnkowe. Szybkie, proste i bez brudzenia 6 innych naczyń.

Składniki (na 2 osoby):

• 0,5 cebuli
• ząbek czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych
• świeża bazylia
• świeża natka pietruszki
• makaron do spaghetti
• sól, pieprz, mielona ostra papryka
• oliwa z oliwek
• 0,5l wody

Wykonanie:

1. Cebulę, czosnek, pietruszkę i bazylię posiekać na drobno, pomidorki umyć i przekroić na pół.
2. Wszystko wkładamy do jednego garnka, dodajemy makaron, oliwę, przyprawy, wodę.
3. Gotujemy na średnim ogniu przez ok. 8 min, do czasu, aż woda nie wyparuje, od czasu do czasu mieszając.

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz

Medaliony

Ponownie kurczak, gdyż jest szybki i prosty w obróbce. Tym razem przepis przywędrował do mnie od mojej cioci.

Składniki (na 5 osób):

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 duże garście pieczarek
• 1 łyżka majonezu
• przyprawa do drobiu, sól, pieprz, vegeta
• 2jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

1. Mięso pokroić na drobną kostkę, posypać przyprawami.
2. Paprykę i pieczarki pokroić na drobną kostkę, cebulę również.
3. Dodać rozbełtane jajka z mąką, wymieszać.
4. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz

Wyrolowany kurczak

Roladki z kurczaka w risotto paprykowym od samego początku stały się hitem weekendowych kolacji, a także obiadów na rodzinnych zjazdach. Proste, smaczne, a dzieciaki zachwycone! 😀

Niestety nie posiadam w tym momencie zdjęć potrawy, ale przy najbliższej okazji postaram się je dodać

Składniki (na 4 osoby):

• podwójna duża pierś z kurczaka
• mały bloczek sera żółtego twardego np. Gouda
• 2 woreczki 100g ryżu
• 1 papryka
• cebula
• bulion rosołowy
• bułka tarta
• 1 jajko
• sól, pieprz, curry, przyprawa do drobiu
• olej, woda

Wykonanie:

1. Z piersi kurczaka wycinamy filety, rozbijamy je, solimy, pieprzymy, dodajemy przyprawy do drobiu. Kładziemy na niego pasek sera i zwijamy. Roladki szczelnie zawijamy w folię do żywności i odkładamy do lodówki.
2. Siekamy drobno pół cebuli i szklimy ją na patelni. Dodajemy  posiekaną w drobną kostkę paprykę i dusimy pod przykryciem ok 10 min. Następnie wrzucamy ryż i zalewamy 0,5l bulionu z kostki rosołowej. Dodajemy sól, pieprz, curry i na małym ogniu gotujemy do czasu, aż nie odparuje bulion. Dolewamy kolejne 0,5l bulionu i ponownie gotujemy do czasu odparowania, co jakiś czas mieszając.
3. Roladki wyjmujemy z folii, obtaczamy w rozbełtanym jajku, bułce tartej i smażymy na oleju do złotego koloru.

                                                                                                                                                               SMACZNEGO!

Zostaw komentarz